Ekstrakt grožđe kože koji je crvena kože grožđe, glavne komponente su mallow, paeoniflorin, cuirassin, antocijanin ligands i tako dalje. Kineska upotreba zdravstvenih standarda predviđa maksimalnu upotrebu 1G / kg, može se koristiti za pripremu vina, pića, popsiksa i tako dalje. Tada se koristila samo kao sredstvo za bojanje i nije smatrao njegovu funkciju. Nedavne studije su pokazale da: polifenoli izduženi iz grožđa, uključujući antocijanozide i flavonoide, imaju dobru antioksidantu, što može smanjiti rizik od oksidacije. Korisno za prevenciju koronarne srčane bolesti i stvrdnjavanja malih arterija. Pored toga, domaće i strane istraživanje otkrile su da grožđe sadrže resveratrol (resveratrol), vrsta grožđa mikrobne infestacijom i vlastitim proizvodnjom biljnih antitoksina, antikakterijskog, antikancerijskog aktivnosti i mora da se spriječi Oksidacija lipoproteina niske gustine (LDL), inhibiraju efekt združivanja trombocita. Uglavnom je sadržan u koži grožđa s glukoznim ligandima smreke neoside (piceid). Sadrži 1 ~ 8ppm u crvenom vinu, a samo 0,2 ~ 0.6ppm u bijelom vinu. Na fakultetu prehrambene nauke o kineskoj poljoprivrednoj univerzitetu usvaja vađenje otapala, vakuum koncentraciju i pročišćavanje i pročišćavanje makromolekularne smole i dobiveno više od 90% od 90% čistoća pikeidola.

Američki FDA odobrio je sjeme grožđa i ekstrakti grožđa (GRNNO.93) u 2002. godini, koji se mogu koristiti u voćnim sokovima i pićima voće kao antioksidans kako bi se spriječilo njihovo propadanje. Ekstrakti sjemenki grožđa uglavnom su prosthocijanidin (OPC)

Zaključno, grožđe sadrže antioksidanse, uglavnom u koži i sjemenki, a manje u pulpu. Dok proizvodnja vina ili grožđeg soka uglavnom koristi pulpu, koža i sjemenke postaju Pomace. Općenito u Pomaču nakon pritiska, koža čini oko 45% Pomace. Prema izveštajima, kinesko sasavanje grožđa od 5 miliona mu, vinarstva za 720.000 Mu, od otpada prerade grožđa za proizvodnju grožđe i ekstrakta semena, treba da postoji bolja perspektiva za razvoj .

Lykopen pripada istoj grupi karotenoida kao karotena. To je ugljikovodic sa ravnim lancem koji se sastoji od 11 konjugirane i 2 ne-konjugirane dvostruke obveznice ugljičnog ugljika. Uglavnom se nalazi u hrani kao što su paradajz i lubenica. U prošlosti se Lykopen nije naglašen jer se ne može pretvoriti u VA. Zbog otkrića posljednjih godina, likopen ima vrlo jaku antioksidantu, može ukloniti slobodne radikale u tijelu, a njeno uklanjanje jednolinearne stope kisika, trenutno se koristi kao antioksidans VA 100 puta. Ima razne vrhunske fiziološke funkcije kao što su sprečavanje oksidacije LDL-a (nisko gustoće holesterola), sprečavajući oštećenje kože ultraljubičastim zracima, što inhibiraju povećanjem i širenje raka raka i spriječivši pojavu raka prostate i stoga je privukla pažnja raznih stranaka. Internacionalno, FAO / WHO međunarodno, FAO / WHO, Jecfa, FDA i EU uključeni su Lykopen na listu aditiva za hranu. Lykopen je funkcionalan aditiv i boja za bojanje pića. Njeni sastojci sadrže voćni sok, fruktozu, dijetalna vlakna, maltitol, regulator kiselosti, kalcijum laktata, sukraloze, kao i vitamin C, B6, B12, folnu kiselinu i tako dalje. Označena na 100ml piće sadrži: kalorije 17kcal, protein 0,1g, vc

4mg, dijetalna vlakna 300m

Kineske klimatske i geografske uvjete Xinjiang, pogodne za rast paradajza. Voćna vlaga je niska, sadržaj likopena općenito je 10mg / 100g, paradajz paste koja sadrži likopen 35mg / 100g, rajčični prah koji sadrži likopen 500mg / 100g. Proizvodni kapacitet rajčice Xinjiang Region 600.000T, tako da je najbolja proizvodna baza za Lykopen. Da bi se prevladala proizvodnja likopena po geografskim ograničenjima, zemlje razvijaju nove resurse likopenskog staza. Sjedinjene Države od prirode da pronađu visok sadržaj likopenskih biljaka, postoje nova otkrića. 14. septembra 2001. izvijestio je Ministarstvo poljoprivrednog istraživačkog centra SAD-a: poznato kao jesenska maslina (jesen)

OFIVE), grmlje crvene bobice čiji sok ima prekrasnu crvenu boju i prekrasan ukus. Ovaj crveni pigment jedan je od karotenoida, uključujući betaroten i lutein, posebno likopen. Sadržaj likopena ove bobice, potvrđen stručnim analizama, veći je od 10 puta veći od rajčice, dostižući 150-540 mg / kg. BASF je uveo sintetički likopen zvan Lycovit. koja se može koristiti u otopinu ulja i raznim hranom topljivih voda. Ovaj proizvod je odobrio FDA kao priznata sigurna supstanca.

Fitosteroli (fitosterol) i esteri, fitostanoli (fitostanol) i esteri, uključujući soju sterole, biljne ulje, b-sitosterol, itd., Veliki broj matica, sjemenki žitarica, uljane ulja i terpentina. Sadržaj fitosterola razne hrane je sljedeći (mg / 100g): pšenica 69, kukuruz 177, ginkgo 26.4, orah 108, sezam 714, kikirijn 220, repice 61, a Adzuki Bean 76. Industrijski fitosteroli su nusproizvodi prerade nafte i masti, a odvojeni su od naftnih stopa i destilata destilata.

Mnoge studije su izvijestile da redovna potrošnja biljnih ulja sa visokim sadržajem fitosterola, poput kukuruznog ulja, ima važne funkcije u regulaciji lipida u krvi i spuštanju holesterola. Kukuruzno ulje nije samo bogato vitaminom d i esencijalnim polinezadoljenim masnim kiselinama, ali sadrže i funkcionalne komponente sa spuštanjem holesterola u usporedbi s uobičajenim uljem za kuhanje. Linoleinska kiselina može smanjiti sadržaj holesterola i LDL-a, što je dobro poznato. Kukuruzno ulje ne sadrži samo linoleičnu kiselinu i sadrži puno fitosterola (sterola), što je razlog spuštanja holesterola za kukuruzno ulje. Istraživanje je istaklo da fitosteroli imaju funkciju konkurentnog ometanja apsorpcije holesterola u tankom crijevu, omogućujući da se holesterolom izlučuje iz tijela, čime se ima funkciju spuštanja holesterola u krvi i sprečavanju kardiovaskularnih bolesti. Kukuruzni ulje Steroli 1441mg / 100g, od suncokretovog ulja 496mg / 100g i sojino ulje 436mg / 100g su visoko, od čega je B-Sitosterol činio 60,3%, zobene sterole 10,5%. Sterol je sirovina steroida za lijekove za spuštanje lipida, sterola i drugih lijekova koji su složeni sa tabletima sterola imaju dobar učinak na smanjenje lipida u krvi i holesterola seruma.

Xylo-oligosaharide je funkcionalan oligosaharida izvana iz poljoprivrednog i šumarskog otpada kukuruz kukuruza, koji je biljni ekstrakt. Xylo-oligosaharide je hrana probiotika, nakon ulaska u ljudsko tijelo će direktno ući u kolonski prioritet za bifidobakterije i druge korisne bakterije koje se koriste za promociju širenja korisnih bakterija, inhibiraju rast štetnih bakterija, a istovremeno proizvode raznolikost organskih kiselina, smanjuju crevnu pH vrijednost, povećavaju zadržavanje i moć crijevne vode, laksativ. Povećanje korisnih bakterija u ljudskom tijelu suzbiti će širenje štetnih bakterija, a zatim održavati mikroekološku ravnotežu crevnog trakta, tako da crijevni trakt za postizanje normalnog zdravstvenog stanja.

Istraživanja pokazuju da svakodnevni unos oralnog unosa 0,7 g Xylo-oligosahaharida, dvije sedmice nakon udjela bifidobakterija u drugom crijevu od 8,9%, na 17,9%; dnevni oralni unos 1,4 g Xylo-oligosaharde, tjedan dana nakon udjela bifidobakterija u obliku crijeva od 9% na 33%; Dnevni unos oralnog unosa 3,9 g Xylo-oligosaharide, dve nedelje nakon udela bifidobakterija u debeli crijevo od 3,7% na 21,7%. Može se vidjeti iz gore navedenih podataka da oligo-Xylulose može značajno proliti korisne bakterije kao što su bifidobakteria, kako bi se probiotici postale dominantne crevne bakterije, a zatim postižu štetne bakterije, a zatim postižu štetne bakterije.