Natrijum citratna kiselina su bijele kristalne čestice ili prah na sobnoj temperaturi, mirisa, sa hladnim slanim ukusom, stabilnim u zraku. Relativna gustina 1.857 (23.5 ℃). Izgubio je vodu kristalizacije na 150 ℃, a raspada se kada nastavi zagrijavanje. Rastvorljiv u vodi, pH vodenog rješenja je oko 8, nerastvorljiv u etanolu.
3. Funkcija:
Natrijum-citratna kiselina je najvažniji citrat, uglavnom proizveden fermentacijom škrobnih tvari za generiranje limunske kiseline, a zatim neutralizirana alkalnim tvarima i proizvedenim, ima različite jedinstvene odlične svojstva.
Sigurno i netoksično
od sirovine za pripremu natrijum-citrata u osnovi je od zrna, apsolutno je siguran i pouzdan i ne nanosi štetu ljudskom zdravlju. Ne postoji ograničenje za svakodnevni unos prehrambene i poljoprivrede organizacije Ujedinjenih nacija i Svjetske zdravstvene organizacije, a može se smatrati proizvodom bez droge.
Biorazgradivost
Nakon što se razblažila velikom količinom vode u prirodi, natrijum-citrat djelomično se pretvori u limunsku kiselinu, a oba koegzist u istom sustavu. Limunska kiselina lako je biorazgrađena u vodi djelovanjem kisika, toplote, svjetla, bakterija i mikroorganizama.
Kompletna sposobnost
natrijum-citrata ima dobru složenu sposobnost metalnih jona kao što su CA2 +, MG2 + i ostali metalni joni, poput FE2 + plazme.
Ostala svojstva
Natrijum-citrat ima odličnu rastvorljivost, a rastvorljivost se povećava uz povećanje temperature vode; Natrijum-citrat ima dobru pH podešavanje i puferiranje. Pored toga, natrijum-citrat takođe ima odličnu sporo koagulaciju i svojstva stabilnosti.
4. Primjena :
U industriji hrane i pića koristi se kao aromatiziranje i stabilizator. Natrijum-citrat može se koristiti u hladnoj pići za umerenje kiselosti i poboljšati ukus; Može se dodati u pivku za promociju uloge sahafikacije; Može se koristiti i kao sredstvo za borbu za mliječne proizvode, poboljšanje viskoznosti za preradu sira i ribljeg proizvoda i sredstvo za korekciju slatkoće za hranu.
U industriji deterdženta može zamijeniti natrijum-trotolifosfat kao pomoćnog za netoksične deterdžente.
Koristi se i u pivskoj, otopini za ubrizgavanje, fotografskim lijekovima i elektroplatama itd.
5 COA
Upitna korpa (0) 
Skeniraj za posjetu
